“鸡自行车”能否终结“停尸房鸡”的霸主地位？

在进口冷冻家禽无处不在的非洲，一些国家正试图让“自行车鸡”重新流行起来。

他们主要来自巴西、美国甚至欧洲。 冷冻家禽在超市货架上很常见，自 2010 年代初以来更是如此。不得不说，冷冻肉有一些优势：可以保存更长时间，最重要的是，价格低廉。 根据国家、品种类型和产地的不同，冷冻家禽的售价比新鲜家禽便宜两到四倍。 在贝宁，冻鸡取了一个相当出人意料的名字：叫做“太平间鸡”。

所谓“太平间”，当然只是因为肉的外表，冰冷如尸体。 但它也可能与非洲家禽市场有关，因为这种家禽，该市场已经奄奄一息。 非洲每年售出约 2 万吨冷冻鸡肉。 这大大削弱了当地市场。

在一些国家，仅冷冻鸡肉就几乎占了当地消费的全部。 在加纳，2020 年消费的鸡中有 90% 来自巴西、欧洲或美国的进口。 总之，非洲消费的肉类中有五分之一来自国外。

2025 年贝宁进口更多

这足以让当地的家禽生产商望而却步，他们现在专注于鸡蛋市场，而肉类市场则被外国垄断。 一些州设立的税收远非劝阻——尽管有税收，进口鸡肉仍然比本地鸡肉便宜得多。 其他人则决定押注本地生产，例如塞内加尔。 达喀尔在 2000 年代中期禽流感爆发时停止了进口，这让当地生产商表现良好。

贝宁也希望看到“停尸房鸡”的进口量下降。 如此之多以至于政府正在考虑禁止进口冷冻鸡肉和鸡蛋。 农业部长 Gaston Dossouhoui 刚刚在周一宣布了这一消息。 当然，这需要时间。 但是这个过程已经开始了。 “从 31 年 2024 月 XNUMX 日起，不再有鸡蛋，不再有冷冻鸡肉返回贝宁，”他说。

对于贝宁来说，现在的问题是押注于一个衰退的行业：“鸡自行车”。 农业部呼吁当地生产者“振兴（他们的）鸡舍，因为市场会需要它”。

在贝宁，如果经济是一个主要论点，那么推动政府朝这个方向采取行动的也是健康方面。 家禽，尤其是从巴西进口的家禽，可能是疾病的来源。 在这些鸡中，“我们注入物质，它称重，膨胀。 这就是为什么我们要进行健康革命，生产我们自己吃的东西，吃我们生产的东西”，Gaston Dossouhoui 总结道。