Откуда берутся лучшие африканские финики?

Шесть африканских стран производят 40% фиников в мире. Фрукт высоко ценится, и его выращивание в Африке к югу от Сахары растет. Какие 5 лучших свиданий в Африке?

Деглет Нур, Фтими, Меджул, лучшие в мире финики выращивают в Северной Африке. Египет, Алжир, Судан, Тунис, Марокко и Ливия являются основными производителями. Финики богаты сахаром, минералами, клетчаткой и витаминами. Посевы финиковой пальмы также популярны в Мали, Нигере и Чаде. Другие африканские страны пытаются вывести собственные финиковые пальмы ввиду высокого спроса, особенно в африканских мусульманских странах. Сенегал, Марокко и Сомали, например, импортируют большую часть своих фиников, несмотря на то, что они являются странами-производителями фруктов.

Однако, что касается качества, между крупными африканскими производителями возникла конкуренция. Настолько, что Египет часто покупает тысячи марокканских пальм, чтобы монополизировать рынок определенных сортов.

Для любителей фитнеса финики также содержат очень много питательных веществ и мало жира. Например, на 100 граммов фиников Deglet Nour расходуется всего 280 калорий. Однако это не будет критерием данной классификации, мы будем учитывать только вкус и мировой спрос. Однако обратите внимание, что четыре из пяти предлагаемых типов фиников входят в пятерку лучших в мире!

5- Медина

Как следует из названия, этот финик происходит из Аравии, но культивируется в Сомали и Египте. Он очень сладкий и имеет не очень выраженный вкус. Однако Медина очень сладкая, и ее текстура мягкая. Он также очень питателен и богат клетчаткой.

4- Кента

Кента - это финик, предназначенный для определенного использования. Он пользуется большим спросом в косметической промышленности. Во время Рамадана мы наполняем Кенту маслом или простоквашей. Хотя в некоторых мусульманских странах есть более ароматные финики, они импортируют кенту на Рамадан. Мы находим финики этого типа особенно в западной Ливии, южном Египте и юго-востоке Туниса.

3- Алига

Также называется «Ftimi» из-за своего гибридного характера. Лига мрачна и суха, ее ядро ​​невелико. Есть даже варианты без ядра, которые выращивают в Сенегале и Мавритании. Его выращивают и в странах Северной Африки, но лучший Алиге родом из Мавритании.

2- Меджул

Меджул, что означает «неизвестный», - это разновидность фиников из Марокко. Он больше и более мясистый, чем любой другой финик в мире, и его вкус уникален. Несмотря на то, что другие финики отличаются акцентом на вкусе, ни у одного из них нет вкуса Меджула, напоминающего каштановое варенье.

Этот вид фиников знает о риске истребления. В 1872 году болезнь Байуда уничтожила многие посевы финиковой пальмы в Шерифском королевстве. А совсем недавно, с 2004 года, вырубка пальмовых лесов и экспорт женских финиковых пальм угрожают существованию растения. Последние три года американское производство Medjoul составляет конкуренцию Марокко. И хотя израильтяне часто рекламируют Medjool как свой, их производство этих фиников микроскопично. Кроме того, Medjool появился на Ближнем Востоке всего несколько лет назад.

1- Деглет Нур

Королевы фиников часто считаются лучшими в мире. Они из алжирской пустыни. Имя Деглет Нур - понимаете, дата огней, - связано с его кожей, настолько прозрачной, что появляется ядро. У нее упругая кожа и мягкая текстура.

Деглет Нур производится в основном в двух регионах Алжира и Тунисе. В Алжире встречается в Зибане и Уэд Риг. В Тунисе, особенно в провинции Тозер, встречается этот тип фиников. Производство там настолько велико, что страна в течение нескольких лет была ведущим экспортером фиников в мире.