چگونه بحران کووید باعث تضعیف سیستم های غذایی در جنوب صحرای آفریقا شده است

وضعیت غذا در کشورهای جنوب صحرا بدتر شده است. چندین محقق توضیح می دهند که چگونه اقدامات علیه کووید-19 به این تضعیف کمک کرده است.

بیش از یک سال است که ما با اطلاعات اضطراب‌آور درباره کووید و پیامدهای مختلف سلامتی، اقتصادی، اجتماعی یا روانی آن تغذیه می‌شویم. با این حال، خبرهای نسبتاً خوب تقریباً مورد توجه قرار نگرفته است: تا کنون، این بیماری همه گیر آفریقا را کمی تحت تأثیر قرار داده است، به استثنای شمال و منتهی الیه جنوب این قاره، مانند سایر نقاط جهان مرگبار نبوده است. از 3 ژوئن 2021، تلفات این قاره به این میزان رسید 132 کشته و 000 میلیون مورد تشخیص داده شده است.

با این حال، بسیاری از سازمان‌های کمک‌های بشردوستانه یا توسعه نسبت به بدتر شدن وضعیت غذا و تغذیه در کشورهای آفریقایی در جنوب صحرا هشدار می‌دهند، وخیم‌تر شدن آن تا حد زیادی به دلیل همه‌گیری است. THE آخرین گزارش شبکه جهانی مقابله با بحران های غذایی، تعداد فزاینده افراد در شرایط بحران، اضطراری یا قحطی را برجسته می کند، به ویژه در قاره آفریقا که در سال 2020 تقریباً 100 میلیون نفر در این مورد داشتند در مقابل 60 میلیون نفر در سال 2016.

دقیقا چیه؟ این وخامت تا چه حد ناشی از تأثیرات مختلف همه‌گیری کووید-19 است؟ پاسخ دادن با دقت آسان نیست زیرا دلایل توضیحی زیادی وجود دارد که در سطوح مختلف عمل می کنند (فقر، ضعف سیاست های عمومی به نفع سیستم های غذایی، درگیری های متعدد و غیره). مشاهدات ما و مشاهدات شرکا و همکاران ما در زمینه های مختلف آفریقا (نگاه کنید به شماره ویژه از دفترچه های کشاورزی در مورد این موضوع، ما را به این فکر می‌اندازد که کووید در موقعیت‌های شکننده نقش ثانویه، اما با این وجود تشدیدکننده دارد، که رشد و تقاضا را کند می‌کند و تأثیر نسبتاً کمی بر تولید کشاورزی می‌گذارد، که به لطف تولیدکنندگانی که به مدیریت ریسک‌های متعدد عادت کرده‌اند، حفظ می‌شود.

در مارس 2020، دولت های کشورهای آفریقایی اقدامات سریعی را برای محدود کردن شیوع ویروس انجام می دهند - بستن مرزها، محدود کردن رفت و آمد، منع آمد و شد، محدود کردن تجمعات، نظارت بر سلامت در مرزها ... - و بسیج، با شرکای بین المللی خود، بودجه برای ایجاد پیشگیری و استراتژی های مراقبت

پس از چند ماه ترس و بلاتکلیفی، حتی عقب نشینی به خانه، در صورت امکان «در دهکده»، زندگی به تدریج مانند گذشته یا تقریباً در شهرهای بزرگ قاره، چه در ابیجان، داکار، یائونده، سیکاسو، مسیر خود را از سر گرفته است. یا بوبو دیولاسو این اپیدمی هنوز در جنوب صحرای آفریقا شعله ور نشده است. رفتار جمعیت ها کمی تغییر کرده است - تماس های اجتماعی کمتر، تجمعات خانوادگی بزرگ، محدودیت سفرهای کاری در ادارات و شرکت ها در سطح ملی و بین المللی - اما نه بیش از حد. ساکنان اغلب بدون ماسک در اطراف حرکت می کنند و به کارهای معمول خود می پردازند.

در آغاز سال 2020، اقدامات ضد کووید، بخش های محصولات فاسد شدنی را بی ثبات می کند

بیایید به عقب برگردیم: از مارس 2020، اقدامات محدودکننده نسبتاً محکمی اعمال شده است. تاجران مواد غذایی فاسد شدنی به شدت آسیب می بینند: آنها دیگر نمی توانند محصولات خود را به شهرها بفروشند (جایی که رستوران ها و در برخی موارد بازارها بسته شده اند) و اغلب، دیگر نمی توانند از مرزهای زمینی تحت مرزهای منطقه ای عبور کنند. برای جلوگیری از انتشار ویروس بسته شده است.

با این حال، تجارت فرامرزی در سراسر آفریقای غربی و مرکزی اهمیت زیادی دارد. علاوه بر این، مسئولان درخواست می کنند اتوبوس ها یا کامیون هایی که کالا و مردم را حمل می کنند، کمتر بار (با مردم) داشته باشند. این اقدام منجر به افزایش تعداد بازرسی‌های کنار جاده‌ای می‌شود که هزینه حمل و نقل هر واحد کالا را افزایش می‌دهد که به نوبه خود باعث کاهش سرعت و محدودیت بیشتر امکان فروش این محصولات گرانبها به بازارهای شهری می‌شود.

تولیدکنندگان گوجه فرنگی در کامرون دیگر نمی توانند در شهرهای بزرگ این کشور بفروشند یا به گابن صادرات کنند. کشاورزان سیب زمینی در گینه نیز با ذخایری گیر کرده اند که نمی توانند نگه دارند و در حال از دست دادن هستند. بخش های نوظهور لبنیات نیز در سرتاسر قاره و جزیره مالاگازی، و تولید کنندگان این محصولات فوق تازه کاملا تحت تاثیر قرار گرفتند.

در واقع بنگاه‌های کوچک و خرد در بخش غیررسمی که مشاغل زیادی در زمینه فرآوری و تجارت محصولات فاسدشدنی فراهم می‌کنند، مجبور به کاهش فعالیت‌های خود، عدم تمدید مشاغل متعدد و اغلب بدهکار شده‌اند.

تاب آوری مزارع و بازارهای نهاده

با این حال، مزارع در آفریقا عمدتاً مزارع خانوادگی هستند که به مدیریت خطرات متعدد (خطرات آب و هوایی، خطرات سلامت انسان، گیاه یا حیوان، خطرات بازار) بدون توسل به هیچ گونه بیمه رسمی عادت دارند. به همین دلیل، آنها بسیار متنوع هستند، و در بیشتر موارد، عادت دارند غذاهای اصلی (غلات، ریشه و غده، موز و چنار) را همراه با سبزیجات یا حبوبات مختلف (نخود، لوبیا) پرورش دهند تا حداقل غذای خانواده را پوشش دهند. نیاز دارد.

علاوه بر این، شروع همه‌گیری با شروع فصل بارانی و شروع فصل کشاورزی مطابقت دارد. دهقانان کشاورزی را طبق معمول شروع کردند. در برخی از خانواده ها، بازگشت دانش آموزان یا کودکان بزرگتر که در زمان حبس در شهر بودند، گاهی اوقات حتی یک موهبت بوده است، زیرا آنها در کار مزرعه هایی که هنوز نیازمند دست هستند، شرکت کرده اند.

در نهایت، برای این محصولات غذایی اساسی، تولیدکنندگان آفریقایی از بذرهای اصلاح شده کمی از بازارها، تعداد کمی از کودهای مصنوعی و تعداد کمی از محصولات بهداشتی گیاهی استفاده می کنند. نتیجه: تولید کشاورزی برای اهداف غذایی در سال 2020 اساساً توسط کووید (چند نفر بیمار بودند) یا محدودیت‌های مرتبط با همه‌گیری (به لطف استقلال نسبی و) مختل نشد. تاب آوری تولید کننده.

با توجه به محصولات عمده صادراتی (کاکائو، پنبه، قهوه، موز) که با نهاده های شیمیایی بیشتری (محصولات بهداشتی گیاهی، کودهای شیمیایی) کشت می شوند، در سال 2020 نیز هیچ شوکی به وجود نیامد. به ویژه مرتبط با کووید.

مدارهای واردات و توزیع ورودی (کودها، آفت‌کش‌های مصنوعی) فقط برای دوره‌های کوتاهی مختل شد و در طول بحران حفظ شد (قایق‌ها، بنادر به کار خود ادامه دادند)، مانند کانال‌های صادرات.

افزایش ناامنی غذایی

با این وجود، مشکلات ناامنی غذایی و تغذیه همچنان ادامه دارد و حتی در مناطق مختلف آفریقا به طور چشمگیری در حال افزایش است... اما علل به ندرت با کمبود ظرفیت تولید یا کووید مرتبط است.

آخرین گزارش شبکه جهانی مقابله با بحران های غذایی که در بالا ذکر شد، نشان می دهد که درگیری ها و جابجایی جمعیت عامل اصلی بحران های غذایی در غرب و مرکز آفریقا است، جایی که جمعیت در بحران غذایی از 12,7 میلیون نفر در سال 2019 به 24,5 میلیون نفر رسیده است. در سال 2020، و انتظار می رود وضعیت در سال 2021 بدتر شود.

این درگیری ها و جابجایی جمعیت ها همه مناطق را تضعیف می کند، گاهی اوقات در مسافت های طولانی، زیرا پناهندگان برای یافتن کمک و کار خانوادگی به شهر می روند.

در نهایت، بخش بزرگی از منابع ایالات متحده به حفظ صلح، یعنی ارتش و نیروهای ویژه اختصاص می‌یابد و نه توسعه. همه‌گیری 2020 و نیاز به بسیج منابع دولتی برای حفاظت از سلامت نیز منابع موجود برای توسعه کشاورزی یا حمایت اجتماعی را کاهش داده است.

اکثر کشورها رکود اقتصادی را تجربه کرده اند. کشورهای جنوب صحرای آفریقا کاهش 2020 درصدی تولید ناخالص داخلی را در سال 1,9 ثبت کردند طبق گزارش صندوق بین المللی پول، در حالی که پیش بینی ها بیشتر برای افزایش تولید ناخالص داخلی بود. اگر این ارقام را به جمعیت مرتبط کنیم، کاهش تولید ناخالص داخلی سرانه حتی بیشتر است (-4,5٪) و به گفته صندوق بین المللی پول، ظرفیت بازیابی بودجه این کشورهای با منابع محدود، بازگشت به رشد را با مشکل مواجه خواهد کرد. سال های بیشتر و بیشتر از کشورهای دیگر.

مجموع این بحران ها (رکود اقتصادی جهانی، محدودیت سفرهای داخلی و برون مرزی، اقدامات پیشگیرانه مختلف در برابر شیوع کووید) منجر به کندی رشد ملی شده است که در کاهش عرضه شغل و کاهش منعکس می شود. در درآمد این پدیده عمدتاً بر جمعیت شهری تأثیر می‌گذارد، بلکه جمعیت روستایی را نیز تحت تأثیر قرار می‌دهد.

کانال‌های فروش محصولات غذایی باکیفیت (فرآورده‌های تازه، باغی یا لبنیات) از روستاها به شهرها که در مواقع عادی امکان ایجاد درآمد پولی جالبی را برای تولیدکنندگان و واسطه‌ها فراهم می‌کند، بسیار کند است. درآمد روستایی و مصرف آنها از محصولات فرآوری شده خریداری شده در بازارها رو به کاهش است. این منجر به بدتر شدن تعادل غذایی برای جمعیت های شکننده می شود. در واقع، این جمعیت روستایی هستند که بیشترین آسیب را از سوءتغذیه دارند و بازارها دسترسی به محصولات متنوعی را از مناطق دیگر یا کشورهای دیگر، اغلب از آفریقا، فراهم می کنند. وقتی این بازارها کند می شوند، وضعیت غذا و تغذیه شکننده می شود.

ارزش گذاری مجدد کشاورزی و تمامی فعالان صنایع غذایی

مشاهده کشاورزان و بازیگران زنجیره غذایی در آفریقا ظرفیت بزرگ آنها را برای تاب آوری در مواجهه با شوک های متعدد نشان می دهد، اما این انعطاف پذیری به قیمت افزایش آسیب پذیری خانوارهای کشاورزی و خانوارهایی است که به فعالیت های متعدد، تجارت و فرآوری وابسته هستند. این ظرفیت برای "تاب آوری" یا مقاومت بزرگ، در حالی که اجتناب از بدترین ها را ممکن می کند، لزوما برای کشورها و مردم مفید نیست. در واقع، اغلب در عمل مترادف با رها شدن تقریباً کامل از سوی سیاستمداران است.

کشاورزان و میلیون ها بازیکن در زنجیره غذایی اغلب مورد توجه سیاستمداران قرار نمی گیرند. آنها به اندازه کافی در تعریف سیاست هایی که مستقیماً به آنها مربوط می شود درگیر نیستند. این در بودجه های اختصاص داده شده به سیستم های غذایی که اغلب قربانی می شوند منعکس می شود.

---

ساندرین دوریدکترای اقتصاد توسعه کشاورزی و کشاورزی و مواد غذایی، متخصص سیستم های غذایی و غذایی، CIRAD; معبد لودویک، جستجوگر، CIRAD; پرسیلیا تاتا نگومه، محقق ارشد اجتماعی و اقتصادی، موسسه تحقیقات توسعه کشاورزی (ایراد) et سندیا ریاضی، محقق در مرکز همکاری های بین المللی در تحقیقات کشاورزی برای توسعه (CIRAD) و در موسسه بین المللی کشاورزی گرمسیری (IITA)، CIRAD

این مقاله بازنشر شده است از گفتگو تحت مجوز Creative Commons را بخوانیدمقاله اصلی.