بهترین خرما در آفریقا از کجا می آید؟

40 کشور آفریقایی 5 درصد خرمای جهان را تولید می کنند. این میوه بسیار محبوب است و کشت آن در جنوب صحرای آفریقا در حال توسعه است. XNUMX بهترین خرما در آفریقا کدامند؟

Deglet Nour، Ftimi، Medjoul بهترین خرمای جهان در شمال آفریقا می روید. مصر، الجزایر، سودان، تونس، مراکش و لیبی تولیدکنندگان عمده هستند. خرما سرشار از قند، نمک معدنی، فیبر و ویتامین است. محصولات نخل خرما در مالی، نیجر و چاد نیز محبوب هستند. سایر کشورهای آفریقایی با توجه به تقاضای زیاد، به ویژه کشورهای مسلمان آفریقایی، در تلاش برای توسعه نخل های خود هستند. به عنوان مثال سنگال، مراکش و سومالی با وجود اینکه کشورهای تولیدکننده میوه هستند، بیشتر خرمای خود را وارد می کنند.

با این حال، وقتی نوبت به کیفیت می رسد، رقابتی بین تولیدکنندگان بزرگ آفریقایی ایجاد شده است. به حدی که مصر اغلب هزاران نخل مراکشی می خرد تا بازار گونه های خاصی را در انحصار خود درآورد.

برای علاقه مندان به تناسب اندام، خرما از نظر مواد مغذی بسیار غنی و کم چربی است. برای 100 گرم خرمای دگلت نور فقط 280 کالری مصرف می کنید. این معیار برای این رتبه بندی نخواهد بود، اما فقط سلیقه و تقاضای جهانی در نظر گرفته خواهد شد. البته لازم به ذکر است که چهار نوع از پنج نوع خرمای ارائه شده جزو 5 نوع خرمای برتر دنیا هستند!

5- مدینه

همانطور که از نام آن پیداست، این خرما از عربستان می آید، اما در سومالی و مصر می روید. بسیار شیرین است و طعم آن چندان مشخص نیست. مدینه بسیار شیرین است و بافت آن نرم است. همچنین بسیار مغذی و سرشار از فیبر است.

4-کنتا

کنتا خرمایی است که برای مصارف خاص در نظر گرفته شده است. تقاضای زیادی در صنعت آرایشی و بهداشتی دارد. در ماه رمضان، کنتا را با کره یا شیر دلمه پر می کنند. اگرچه برخی از کشورهای مسلمان خرمای خوشمزه تری دارند، اما کنتا را برای ماه رمضان وارد می کنند. این نوع خرما به ویژه در غرب لیبی، جنوب مصر و جنوب شرقی تونس یافت می شود.

3- لیگ

به دلیل شخصیت ترکیبی آن "فتمی" نیز نامیده می شود. Aligue تاریک و خشک است، هسته آن کوچک است. حتی انواع بدون حفره وجود دارد که در سنگال و موریتانی رشد می کنند. کشورهای شمال آفریقا نیز آن را پرورش می دهند، اما بهترین Aligue از موریتانی می آید.

2- مدجول

Medjool، به معنای "ناشناخته"، انواع خرمای مراکش است. این خرما بزرگتر و گوشتی تر از سایر خرماهای دنیاست و طعم آن بی نظیر است. به همان اندازه که سایر خرماها به دلیل تجلی طعمشان متمایز می شوند، هیچ کدام خرمای مدجول را ندارند که شبیه مربای شاه بلوط است.

این گونه خرما خطر نابودی را دارد. در سال 1872، بیماری Bayud بسیاری از محصولات خرما را در پادشاهی Cherifian از بین برد. و اخیراً از سال 2004، جنگل‌زدایی برای چوب خرما و صادرات نخل‌های ماده موجودیت این گیاه را تهدید می‌کند. در سه سال گذشته، تولید آمریکایی Medjoul با مراکش رقابت کرده است. و حتی با وجود اینکه اسرائیلی ها اغلب تبلیغ می کنند که Medjool متعلق به آنهاست، تولید آنها از این خرما میکروسکوپی است. همچنین Medjool تنها چند سال پیش وارد خاورمیانه شد.

1- دگلت نور

خرمای ملکه اغلب بهترین در جهان در نظر گرفته می شود. آنها از صحرای الجزایر آمده اند. نام دگلت نور – درک، تاریخ روشنایی، به دلیل پوست آن است که آنقدر شفاف است که هسته ظاهر می شود. او پوستی سفت و بافتی نرم دارد.

دگلت نور عمدتا در دو منطقه در الجزایر و یک منطقه تونس تولید می شود. در الجزایر در زیبان و عود ریگ یافت می شود. در تونس، عمدتاً در استان توزور است که این نوع خرما را می‌یابیم. میزان تولید در آنجا به حدی است که این کشور چندین سال اولین صادرکننده خرما در جهان بود.