Diversidad, solución a la inseguridad alimentaria en África

Los expertos aconsejan el uso de fertilizantes orgánicos para diversificar y aumentar la producción agrícola. Con el 80% de sus calorías producidas localmente, Camerún sirve como modelo en el continente.

África subsahariana debería invertir en diversidad para protegerse de una posible fragilidad de su sistema los alimentos.

Este es el mensaje principal que se desprende de la rueda de prensa online organizada por el Centro de cooperación internacional en investigación para el Desarrollo (CIRAD) y la Agencia Francesa de Desarrollo (AFD) el 20 de febrero de 2023 como antesala del Salón Internacional de la Agricultura de París (SIA).

El tema de esta discusión fue "Soberanía alimentaria en África preservando la diversidad: ¿qué palancas?" ".

"A diferencia de los pesticidas, los fertilizantes minerales no tienen consecuencias sobre la salud humana porque aportan elementos minerales a la alimentación de las plantas y del suelo."

Eric Justes, CIRAD

Se basó en una reciente buena relación de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaciónagricultura (FAO) según el cual uno de cada cinco africanos pasó hambre en 2021. Una situación que se ha agravado con la guerra en Ucrania, según los expertos invitados a este debate.

Este nuevo enfoque tiene muchas ventajas, según Eric Justes, agrónomo y subdirector del departamento de “Rendimiento de los sistemas de producción y procesamiento tropicales” del CIRAD.

Por ejemplo, permite que la producción agrícola sea más resiliente a los factores climáticos y bióticos y también dota a las parcelas y paisajes de funciones ecológicas.

Siempre según Eric Justes, la diversidad es un pilar de la fecundidad y Santé suelos porque determina el potencial de producción vegetal, agrícola y agroforestal. Finalmente, es un seguro de seguridad para los agricultores porque el riesgo es cero.

Le Camerún en esta área es un caso de libro de texto que puede servir como ejemplo para otros países africanos.

De hecho, Paule Moustier, especialista en alimentación de villes del CIRAD y director de la unidad de investigación MoISA, dedicada al estudio multidisciplinario de los sistemas agroalimentarios, destaca que el 80% de las calorías consumidas en Camerún se producen localmente. Esto se traduce en “una relativa autonomía alimentaria”.

“Es uno de los países de África donde hay una gran diversidad biológica y alimentaria y eso es una gran oportunidad. Es un país que debe servir de modelo para esta diversidad. Una diversidad que debe ser preservada sin demasiada "deforestación", porque la bosque es importante desde el punto de vista ambiental y alimentario", sostiene Paule Moustier

Las importaciones en Camerún, al igual que en los países del África subsahariana, se centran en trigo, arroz, aceites, azúcar y productos animales congelados.

En el lugar se producen alimentos ricos en almidón (mijo, sorgo, maíz, mandioca, etc.), legumbres (cacahuetes, caupí, soja), hortalizas de hoja y alimentos silvestres.

Insumos orgánicos

Sin embargo, para asegurar grandes cosechas en el tiempo, los expertos aconsejan el uso de insumos orgánicos y fertilizantes minerales porque son compatibles con la vida humana.

"A diferencia de los pesticidas, los fertilizantes minerales no tienen impacto en la salud humana porque aportan elementos minerales a la dieta de las plantas y el suelo. explica Éric Justes.

Por lo tanto, los agricultores no tienen nada que temer al usarlo. En cambio, deben tener cuidado al usar ciertos pesticidas que, aún registrados, son dañinos para los ecosistemas y para la vida humana.

Au Senegal, la sociedad civil está trabajando para reducir la dependencia de los agricultores de los insumos. Sin embargo, el uso de fertilizantes minerales en este país es muy bajo en comparación con otros países.

Astou Camara Diao, director de ISRA-Bame (Oficina de Análisis Macroeconómico del Instituto Senegalés de Investigación Agrícola) estima que la cantidad de fertilizante utilizado por hectárea de tierra cultivable en Senegal es de 25 kilogramos. Un nivel de uso muy bajo según los expertos. Sin embargo, la sociedad civil no lo quiere.

El problema, según Astou Camera Diao, es que " el suelo se ha empobrecido porque extraemos nutrientes de él sin necesariamente reponerlos. Sin embargo, no hay mercado para materiales bioorgánicos en Senegal, la mayoría de los fertilizantes líquidos o insumos bioorgánicos son importados”..

Sin embargo, existe la capacidad de desarrollar la producción de estos fertilizantes biológicos en los países africanos para restaurar el suelo.

En Senegal, esta incidencia la lleva a cabo Dynaes (Dinámicas para una transición agroecológica en Senegal) que reúne a investigadores, miembros de la sociedad civil, agricultores, etc.

Si, sobre el terreno, lamenta Astou Camara Diao, las acciones aún no son visibles, en el espacio público el debate está abierto y la políticas publicas sentirse desafiado.

Este artículo fue publicado en la versión francesa de SciDev.net y se reproduce con su permiso.