¿De dónde vienen los mejores dátiles africanos?

Seis países africanos producen el 40% de los dátiles del mundo. La fruta es muy valorada y su cultivo en África subsahariana está creciendo. ¿Cuáles son las 5 mejores citas en África?

Deglet Nour, Ftimi, Medjoul, los mejores dátiles del mundo se cultivan en el norte de África. Egipto, Argelia, Sudán, Túnez, Marruecos y Libia son los principales productores. Los dátiles son ricos en azúcares, minerales, fibras y vitaminas. Los cultivos de palmera datilera también son populares en Mali, Níger y Chad. Otros países africanos están tratando de desarrollar sus propias palmeras datileras en vista de la gran demanda, especialmente los países musulmanes africanos. Senegal, Marruecos y Somalia, por ejemplo, importan la mayoría de sus dátiles a pesar de ser países productores de frutas.

Sin embargo, en lo que respecta a la calidad, se ha desarrollado una rivalidad entre los principales productores africanos. Tanto es así que Egipto suele comprar miles de palmeras marroquíes para monopolizar el mercado de determinadas cepas.

Para los entusiastas del fitness, los dátiles también son muy ricos en nutrientes y bajos en grasas. Por 100 gramos de dátiles Deglet Nour, solo se consumen 280 calorías, por ejemplo. Sin embargo, este no será un criterio de esta clasificación, solo tendremos en cuenta el gusto y la demanda mundial. ¡Tenga en cuenta que cuatro de los cinco tipos de fechas que se ofrecen forman parte del top 5 mundial!

5- Medina

Como sugiere el nombre, este dátil proviene de Arabia, pero se cultiva en Somalia y Egipto. Es muy dulce y su sabor no es muy pronunciado. Sin embargo, la medina es muy dulce y su textura es suave. También es muy nutritivo y rico en fibra.

4-Kenta

Kenta es una fecha destinada a usos específicos. Tiene una gran demanda por parte de la industria cosmética. Durante el Ramadán, llenamos el Kenta con mantequilla o leche cuajada. Aunque algunos países musulmanes tienen dátiles más sabrosos, importan Kenta para el Ramadán. Este tipo de dátiles se encuentra especialmente en el oeste de Libia, el sur de Egipto y el sureste de Túnez.

3- Liga

También llamado “Ftimi”, por su carácter híbrido. La Liga es oscura y seca, su núcleo es pequeño. Incluso hay variantes sin núcleo que se cultivan en Senegal y Mauritania. Los países del norte de África también lo cultivan, pero la mejor Aligue proviene de Mauritania.

2- Medjool

Medjool, que significa "lo desconocido", es una variedad de fechas de Marruecos. Es más grande y carnoso que cualquier otro dátil del mundo, y su sabor es único. Por mucho que los otros dátiles difieran en la acentuación de su sabor, ninguno de ellos tiene el de Medjool, que se asemeja a la mermelada de castañas.

Esta especie de dátiles ha conocido un riesgo de exterminio. En 1872, la enfermedad de Bayoud destruyó muchos cultivos de palmeras datileras en el reino de Cherifian. Y más recientemente, a partir de 2004, la deforestación, por la madera de palma, y ​​la exportación de palmeras datileras femeninas amenazan la existencia de la planta. Los últimos tres años, la producción estadounidense de Medjoul compite con Marruecos. Y aunque los israelíes a menudo anuncian Medjool como suyo, su producción de estos dátiles es microscópica. Además, el Medjool solo ha llegado a Oriente Medio desde hace unos años.

1- Deglet Nour

Las reinas de las fechas a menudo se consideran las mejores del mundo. Son del desierto de Argelia. El nombre de Deglet Nour, entendemos, fecha de las luces, se debe a su piel tan traslúcida que aparece el núcleo. Tiene una piel firme y una textura suave.

Deglet Nour se produce principalmente en dos regiones de Argelia y una región de Túnez. En Argelia, se encuentra en Zibans y Oued Righ. En Túnez, es especialmente en la gobernación de Tozeur donde se encuentra este tipo de fecha. La producción es tan grande allí que el país fue el principal exportador de dátiles del mundo durante varios años.